ロールケーキ

流行のロールケーキに北海道産薄力粉「ネージュ」を使用しました。ベーカリーで常温販売できるようイタリアンメレンゲ使用のバタークリームを サンドしました。プレーンの他、チョコレートタイプ、抹茶タイプのバリエーションの紹介がありました。

揚げもッチーズ

ミックス粉を使ったもちもちとした食感の揚げパン。ミキシングしたらすぐに揚げられます。粗熱がとれたら、きなこシュガーや黒糖シュガーをまぶして仕上げます。もともとはポンデケージョを作るためのミックス粉で焼成して仕上げましたが、 今回は揚げて違ったバージョンとなりました。

シューバーガー

ミックス粉を使った新しい提案。シュードーナツミックスと卵と水を混ぜ、揚げます。揚げたシュー生地の中央をカットし、サンドイッチのように具材をはさみます。トマトやレタスなどの野菜、ハンバーグやローストビーフなどの肉類もよく合います。