東京・世田谷は、朝から雨模様でしたが、昼過ぎには晴れ間ものぞいています。

本日は、講習会レポートＵＰのお知らせです。
以下、レポートの紹介文より・・・

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トルコ・ヘーゼルナッツ協会が主催するパン製品開発講習会に参加しました。
講師に「ベッカライ・ブロートハイム」の明石克彦シェフを迎え、
トルコ産ヘーゼルナッツの食感・香りを味わう４製品をご紹介いただきました。
製菓への使用イメージが強いヘーゼルナッツでしたが、
今回、明石シェフの新しいアイデアが詰まったパンを目の当たりにし、
ぜひ皆さんにもお試しいただきたいと強く感じた、充実した一日となりました。
お人柄あふれる明石シェフのパンは、ぜひレポートでご覧下さい。
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明石シェフのやさしい笑顔満載で、心が温まるレポートです。
製品写真、工程写真も多く、「パン製品開発講習会」と銘打っているだけ
あって、「何か作ってみよう」「こんな商品にしてみたい」と思わせるページに
仕上がっています。

※ＴＦＯＯＤＳ．ＣＯＭ運営スタッフ募集中です。詳しくは、こちらから。

東京・世田谷は、猛暑／酷暑続きですが、昨夜は、久し振りの雷雨で、東京の
小さな空でもカミナリショーが広範囲でみられた模様です。
（昨年、ＦＡＸが落雷によって壊れた経験のある筆者としては、あまりうれしくない天候です）

本日は、新商品のご案内です。

ラッピング用品に新商品を追加しました。
7/22のｂｌｏｇで、カルトナージュテープのご案内をしましたが、
今回は、ＷＡＸペーパーの新柄や大判のクロスを追加しております。

ラッピング用品のチェックは、こちらから。

東京・世田谷は、相変わらずの猛暑ですが、体もだいぶ慣れてきた？
そんなことはないですね・・・
夏風邪が流行っているようですので、お気を付けください。

さて、本日は新商品のご案内です。

秋向け新商品のひとつとして、「クレーム・ドゥ・キャラメル」が登場しました。

フランスのキャラメルクリームで、小さな瓶入りは、カフェ様で、スコーンやマフィンに
添える１品として、またご家庭においても使いやすいサイズとなっております。

クレームドゥキャラメル（ブール・サレ）220g

今、流行りの塩キャラメル味は、程よい塩味で、カップケーキやバターケーキの表面に
絞って飾っても。

クレームドゥキャラメル（ショコラ・ノワール）220g

チョコレート味のキャラメルクリームは、他のシリーズに比べて、少し固さがあるので、
マカロンのセンターに絞ったり、フィリングとして利用しても。

クレームドゥキャラメル（ショコラ・オ・レ）220g

ミルクチョコレート味のキャラメルは、バニラアイスとの相性がよさそうなやさしいテイストです。

クレームドゥキャラメル（ノワゼット）220g

ヘーゼルナッツのペーストが入ったキャラメルクリームは、ナッツの香りが高く、
クレープに塗ったり、クッキーやバターケーキの生地に練り込みをしても。

４色揃えて、お皿に描き、パンケーキやソフトなパンと共に朝食としても
よさそうですね。ご利用お待ちしております。

東京・世田谷は、酷暑続きの毎日です。
例年、小学校の夏休み宿題といえば、観察日記が定番ですが、
朝顔もミニトマトも終業式のあたりで、枯れてました・・・

パティス・ガストロノミー協会様より講習会のご案内が届きました。

patis・夏の逸品素材講習会ご案内

この夏にふさわしい爽やかなメニューがそろっています。

★ヒアロジュレ×杏仁リキュール×エスプーマベースを使った講習会
★『SOSA/パイナップルクリスピー』を使ってみよう！
★『ル・ジャルダン・デ・エピス/トマトフレーク』を使ってみよう！

どの商品も弊社取扱いのイチ押し商品です。
日程が合うようでしたら、ぜひご参加くださいませ。

東京・世田谷は、猛暑→酷暑、、、らしいです。
真夜中の気温が３０度とは、本当に昼夜問わず、熱中症に注意です。

本日は、新商品のご案内。
新着情報がめまぐるしく変わるほど、商品やレポートが次々とＵＰされています。
皆様、お見逃しなく！

フランス生まれのカルトナージュテープ各種

アイデア次第で、様々なシーンにご利用頂ける水のリテープです。
クラフト袋のワンポイントに貼ったり、既存の文具をおしゃれに彩ったり、
レシピやプリント類を製本してお楽しみください。
クラフトパンチで色々な模様に抜いて使ってもさらに楽しめそうです。

空箱を利用してペン立てを作ったり、夏休みの工作にも便利、かもしれません。

ご利用お待ちしております。