ＴＦＯＯＤＳ．ＣＯＭクリスマス講習会2010レポート│洋菓子材料の通信販売サイト TFOODS.COM

講習会の様子


クラブ・ガレット・デロワで活躍されている藤森シェフからサプライズのおやつタイムが！		お土産のメロンパンは、シェフが「きょうの料理」に出演してから大ブレイクを起こしている人気商品。		弊社スタッフも大好きな「黒糖ラスク」もお土産の１品に加えて頂きました。


ここからは、軽いランチのパン。ライ麦をたっぷりと使用した給水率抜群の「パン・オ・セーグル・オーベルニュ」		グリーンオリーブの入ったスティック状のパン。「オリビエ」		日仏商事様扱いのジャムや蜂蜜を試食頂くためにバゲットもランチの１品に加えました。


プラリネ・ロゼを巻きこんで焼いたブリオッシュ。ピンク色が映えます。		日仏商事・秋山様からプラリネ・ロゼについて詳しい解説がありました。受講者の皆様には小分けサンプルも配布。		日仏商事・土井様からサフ冷凍セミドライイーストについて詳しい解説。TFOODSのクローズアップ記事も是非ご参照ください。

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