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Fondant Chocolat/フォンダン・ショコラ


講習会で作った作品です
チョコレート、バター、卵、グラニュー糖、薄力粉という、とてもシンプルな材料で出来ています。

コンベクションオーブンで、たった6分で焼きあがり、 シリコンとグラスファイバーで出来たフレキシパンは、型からキレイにはずすことが可能です。

外はカリッと
中はトロリと
仕上がります。
完成
   

 

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