２０１０年夏のガストロノミー・フェスタは、７月第１週の月曜日に開催されました。
シーズン毎に異なるコンセプト、多様な組み合わせのシェフたちの競演、食の祭典です。
ＴＦＯＯＤＳのイベントレポートとしては、２回目の取材となりますが、過去のフェスタもそれぞれに深い内容です。
期待大のイベント、今年の夏は、調布のフレンチ名店「スリジェ」より、豊嶋正シェフ。
テレビ出演で、人気急上昇中、パンの巨匠「ビゴの店」藤森二郎シェフ。
２店舗目の開店で、ますますご活躍の洋菓子店「１９０４」松野シェフ。
料理、パン、洋菓子の豪華３部作で、ルセット・試食・素敵なトーク付のスペシャル・イベントでした。
パティス・ガストロノミー協会の鈴木博士会長による総合司会、三輪朗子さんによる各シェフへの質問や語りかけ、
会話のキャッチボールが心地よく、食の世界に引き込まれていきます。
シェフの手捌きに感心しながら、少しでも空いた時間には、様々なメーカー様や業者関係の方が、挨拶がてら、
新しい素材や豆知識を披露してくださり、お腹いっぱい、胸いっぱい、の
充実した”パティス・夏のガストロノミーフェスタ”でした。
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