皆さんこんにちは。
あっと言う間に11月も半ばを過ぎてしまいましたね。
ハロウィン終了後に始まったクリスマス商戦も、そろそろ本格化する頃でしょうか。

さて、クリスマス関連商品のご用意は皆様お済みですか？

余談ですが、実は我々スタッフも、皆様のお店のホームページやSNSなど、勉強もかねて拝見しております。
弊社でお買い求めいただいた商品が素敵なケーキになっているのを拝見するのは大変嬉しいものです。
オーナメントなどはまだまだ商品ございますので、ぜひご注文いただければと思います！
　
　
　
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さて、今日は、こちらの商品をご紹介しようと思います。



　
今年の9月から販売が開始された、世界で初めての『フルーツクーベルチュール』です。
原材料はフルーツやナッツ、カカオバターと大豆由来のレシチン、砂糖のみです。

今までの『フレーバーチョコレート』は、ベースとなるホワイトチョコレート(粉乳などが含まれる)に、フルーツのパウダーや香料、着色料を加えて作るものがほとんどでした。
そのため、味わいはミルクの風味+フルーツ。

その考え方を根本から見直し、ベースをカカオバターに置き換えることで、フルーツ本来の味わいの強いクーベルチュールとして誕生したのがこの『ヴァローナ・インスピレーションシリーズ』なのです。
　
現在のラインナップは、下記の通りです。
『ヴァローナ/フェーブ・インスピレーション・フレーズ37％（1kg）』

『ヴァローナ/フェーブ・インスピレーション・パッション32％（1kg）』

『ヴァローナ/フェーブ・インスピレーション・アマンド30％（1kg）』

　
やはり発売当初から人気が高いのがフレーズです。
鮮やかな色味は全て、含まれるストロベリーパウダーからきています。
初めて目にしたときには、この鮮やかな色味に大変驚きました。

続いてパッションフルーツです。
こちらもパッションフルーツを思わせるきれいな黄色をしており、
フルーツ本来の爽やかな酸味がしっかりと感じられる仕上がりです。

最後のご紹介はアマンドです。
フレッシュなアーモンド風味で、非常にまろやかでナッツの風味豊かな仕上がりです。
本物のアーモンドをかじっているかのような味わいは、ぜひ1度お試しいただきたい商品です。
　
なお、本商品は『クーベルチュール規格』ですので、型取り、コーティング、ガナッシュ、氷菓類など様々な使用方法でお使いいただけます。
着色料等を使用していないこともあり、使用方法には若干注意点がありますが、商品ページでご確認いただけますので、ぜひ1度、ご覧いただければと思います。

ぜひバレンタインに向けて、今のうちにお試しくださいね。
目玉商品になること間違いなしです！