皆さんこんにちは。
いよいよバレンタイン当日ですね！
弊社でのチョコレートのご注文などは2月頭にはほぼ落ち着いていましたが、
皆様のお店は先週末の3連休、大忙しだったのではないでしょうか。

さて、バレンタインの影に隠れてしまっていましたが、
最近も新商品をお出ししていますよ～。
今日は近日の新商品をまとめてご紹介いたします！
　
　
　
・・・
　
　
　
『山眞/桜ジャム（国産）1kg』

国産の桜の花の塩漬けを使用した桜のジャムです。
イメージ的にはバラのジャムに近く、ややさらっとした質感です。
そのままトッピングにもお使いいただけるような軽い味わいに仕上がっています。
桜の花びらも柔らかく煮込まれているので非常に食べやすく、
パウンドケーキに混ぜ込んだり、お好みの方法で桜風味をお楽しみください。
この他、桜関連商品は下記のページからご覧いただけます。
こちらもぜひご覧下さい！

　
　
　
『ドーバー/モンレニオンヴァニラ＜エクセラン＞20ml』

　
ブルボンヴァニラを100％使用した濃縮エキスを、
国内で製菓の現場で使いやすいように濃度を調整した商品です。
レユニオン島産のブルボンバニラはそれだけで希少価値の高いものですが、
そのバニラを贅沢に使用して作られているので、
繊細かつ豊かなバニラの香りをお楽しみいただけます。
本商品2～4gでバニラビーンズ1本分に相当します。
カスタードクリームでしたら1kgに対して2～4g程度を目安にご使用ください。

また、現在『ブルボンバニラビーンズ各種』を10％OFFの価格にて販売中です。
数量限定でのご用意ですので、ぜひお早めにご注文ください！

※2/15現在、特価販売は終了いたしました。
　

　
『チリ産レーズン（フレーム種）業務用10kg』

　
チリ産のフレーム種のレーズンです。
形はやや丸みを帯びてふっくらとしており、皮は柔らかめです。
サイズは一般的なレーズンに比べ大粒で、強い甘味が特徴です。
生地への混ぜ込み、バタークリームとあわせていただくなど、
レーズンの存在感をお楽しみいただく商品におすすめです。
　
　
　
『SOSA/メチルジェル300g』

　
メチルセルロース100％を原料に作られた凝固剤です。
ゼラチンやアガーなどを使用した凝固剤は温めた状態から温度が下がることで凝固しますが、
こちらは冷たい液体に溶かし、温めることで凝固します。
メチルセルロース自体が食品添加物扱いであるため使用方法にも注意が必要ですが、
アイデア次第で新しい料理が生まれます！
使用方法を詳しくご紹介したページもご用意しましたので、ぜひそちらもご覧下さい。

　
　
　
・・・
　
　
いかがでしたでしょうか。
新商品も、面白いラインナップになっていますので、ぜひご利用くださいね！