皆さんこんにちは。
またまた夏に向けて新商品が登場いたしましたよ！
今回はとても面白い凝固剤2種と、人気のベリーミックスの冷凍品です。
ぜひお試しくださいませ♪
　
　
　
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『新田ゼラチン/ふわあわEG（200g）』

「泡のゼリー」が作れる凝固剤です。
本品を水やジュースで溶かした後、ハンドミキサーなどで泡立てていただくと
ふんわりとした泡のゼリーを作ることができます。
ムースともクリームとも違う、「ふんわり」としたビジュアルで、
「しゅわしゅわ」とした食感のゼリーです。

出来上がった泡のゼリーは冷蔵・冷凍が可能で、解凍後も気泡は残ったまま。
まとめて仕込んでいただくことが可能です。

※酸の強い素材、タンパク質分解酵素を含む素材、油脂（乳脂肪）を含む素材、アルコール類は泡立ちません。※

フルーツジュースなどをベースにすればケーキなどのトッピングに最適ですし、
料理への応用も大変おすすめです。
だしやしょうゆなど、普段液体で提供しているものを泡にしてトッピングして頂くだけで
お客様の驚きを演出できます。
ぜひ皆さんのアイデアで、新しい商品作りにお役立てください！

特集ページはこちらです↓↓

　
　
　
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『新田ゼラチン/もちのび200g』

　
柔らかなお餅のような、非常に伸びのよいゼリーが作れる凝固剤です。

こちらもできあがった商品は冷蔵・冷凍保存が可能です。

※酸の強い素材は固まらない場合がございます。 タンパク質分解酵素を含む素材にはお使い頂けません。※
　
もちのような食感なので和の食材と非常に相性がよく、
「もちのび」で作ったゼリーを抹茶やあんこのデザートに組み合わせたり、
パフェやヴェリーヌの新しい食感素材としてご利用いただくのもおすすめです。
特集ページでは抹茶プリンやクリームチーズを使用したデザートのレシピもご紹介しています。
そちらもぜひご覧ください。

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『ロスアンデス冷凍チリ産ミックスベリー1kg』

　
ラズベリー（メッカー種）、ブルーベリー（栽培種）、
ブラックベリー（野生種）、レッドカラントの4種のベリーをミックスしたホール冷凍品です。
それぞれがバランスよくミックスされていますので、トッピングにご利用いただく際にも偏りなく、
華やかに仕上がります。
そのままトッピングにご利用いただくほか、
ソースの仕込みや、タルトなどのフィリングにもおすすめです。
　
　
　
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今回の新商品、いかがでしたでしょうか。
凝固剤2種は発売後すぐにご注文をいただいております。
夏に向けた新商品にご活用いただければ幸いです。

皆様からのご注文をお待ちしております～！