皆さんこんにちは。
まだまだ寒い日々が続いていますが、先週取り扱いを開始しました桜関連商品、
もうご覧いただけましたでしょうか。
　

　
シーズン終了が近づくと品切れになる商品もございますので、ぜひお早めにご利用くださいませ。
さて、今回のブログでは苺の関連商品をご紹介しようと思います。
ホテルのビュッフェや各パティスリーでも、苺の特集が組まれたりしているようですが、
旬の季節はまだまだ、続きます！
老若男女問わず大人気の苺、春の新商品にいかがでしょうか♪

苺関連商品一覧はこちらからどうぞ！

　
　
　
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『キャップフリュイ冷凍フレーズピューレ（センガセンガナ）1kg（無糖）』

　
センガセンガナ種の苺を使用した冷凍ピューレです。
苺の風味が強く酸味もしっかりとありますので、
他の食材と混ぜたときにも苺の味をしっかりと感じることができます。

　
色も赤味が強く鮮やかです！
　
　
　
『ラ・フルティエール/冷凍ストロベリーピューレ250g（10％加糖）』

　
少量パックをお探しの方はこちらをどうぞ。
スペインやモロッコ産のカマロッサ種の苺を使用しており、
明るい赤色と爽やかな風味、バランスのよい味わいが特徴です。
　

　
　
　
『キャップフリュイ冷凍フレーズデボワピューレ1kg』

　
苺の風味強化にはこちらの商品をどうぞ。
森苺(ワイルドストロベリー)のピューレです。

色は薄めですが、他の苺ピューレなどと合わせてお使いいただくことで、
苺の風味に奥行きが生まれます。

　　
　
『キャップフリュイ冷凍ホール　フレーズ1kg』

　
センガセンガナ種の苺の冷凍ホール商品です。
香りがよく粒はやや小さめですので、いちごのごろりとした食感を生かして
ソースなどに仕上げて頂くのがおすすめです。
パンケーキやパフェなどにお使いいただくと華やかに仕上がります♪
　　
　
　
『N&F/FDフレーズフレーク（センガセンガナ）500g』　

　
センガセンガナ種の苺を、フリーズドライ加工した後にフレーク状にした商品です。
そのまま食べるとさくさくとした食感で、生地への混ぜ込み等にお使い頂けます。
マンディアン等のトッピングや、ホワイトチョコレートやライスパフ・ドライフルーツと合わせてチョコバーなどに。
グラノーラにもおすすめです。
　
　
　
『明治/チョコレートクリエイト彩味いちご500g』

　
いちご風味の業務用フレーバーチョコレートです。

鮮やかな色味と、しっかりとした苺の風味が特徴です。
そのまま生クリームと合わせてガナッシュにしていただくと、
苺の風味とともに酸味も感じることのできるフルーティーな仕上がりに。
今季非常に人気の高い商品です。
　
　
　
『KUKKU/とちおとめパウダー30g』　

　
国産とちおとめの果汁をフレッシュスプレードライ製法でパウダー状に加工した商品です。
国産の苺ならではの可愛らしいピンク色と、酸味の少ない柔らかな味わいが特徴です。

生地やクリームへの混ぜ込みにお使いいただいたり、ホワイトチョコレートとの相性も抜群です。
シューやエクレアなどへのコーティング等にぜひどうぞ。

　
　
『北海道乳業/コンデンスミルク（練乳）業務用1kg』

　
苺と言えば、相性のよい乳製品も欠かせません。
特に、トッピングとしても人気の高いコンデンスミルクは、
ミルキーでこっくりとした甘さが苺の風味を引き立て、相性抜群です。
　
　
　
『T&Cショコラプードルブランシュ1kg』

　
ホワイトチョコレートも、苺と相性のよい食材のひとつです。
こちらの商品は、ホワイトチョコレートを粉末状に加工しており、
なきにくいのでトッピングにもお使い頂けます。
また、焼き菓子やパンの生地に混ぜ込んだり、ホットドリンク等に加えていただくと
ホワイトチョコレートの風味を簡単につけることが出来ます。
　
　
　
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苺関連商品、いかがでしたでしょうか。
春はとにかく苺が人気です。
ぜひ商品作りにお役立てくださいませ。