皆さんこんにちは。
2017年の営業が始まり、2週間がたちました。
年明けにいただくご注文はチョコレート関連の商品が多く、
いよいよバレンタインデーが近づいてきているのを感じます。
　
　
　
チョコレート関連商品のご注文はこちらからどうぞ！

　
バレンタインといえば、日本でも大人気のサロンデュショコラの開催も近づいてきましたね。
サロンデュショコラの公式サイトでは、2017年の出展ブランドが発表されていました。
今年は東京での開催はさらに規模が大きくなり、
東京国際フォーラムにて開催されるようです。
例年、初日は入場までに3～4時間かかるようですが、
少しでも混雑の緩和につながればいいですね。

また、今年のテーマは『LaLaLa ChocoLat!　あなたと、ショコラと、人生と。』とのこと。
テーマに沿った面白い商品にも期待大です。
　
　
＊
　
　
近年では、ハロウィンの国内市場規模がバレンタインを上回っているとの話もありますが、
高級路線のチョコレートやシングルオリジンのビーントゥバーなど、
近年人気が高まりつつあるジャンルも出てきています。
シンプルに、チョコレート本来の魅力を楽しみたい方が増えているのかも知れません。
　
ビーントゥバーといえばTFOODSでも、ベトナム産のカカオと砂糖のみを使用して作られる
「マルゥ（MAROU）」の製菓用クーベルチュールを販売中です。
豆の味を最大限に引き出した特徴的な味わいは、そのまま食べるだけでも様々な風味を楽しむことができます。
チョコレートの味わいや、ストーリーを生かした商品作りにぜひご活用ください。

さて、前回もバレンタインにむけたおすすめ商品のご紹介をしましたが、
今回はトリュフ用のケースなどラッピングに欠かせない商品や、
ハートをモチーフにした可愛らしい型、道具などをご紹介いたします。
直前には品薄になる商品もございますので、皆様ぜひお早めにご注文くださいませ～。
　
　
　
・・・　
　
　
　
『Sチョコグラシン3号1000枚』
　

　
トリュフなどを入れていただける小さなグラシンカップです。
茶色の他、ブルー、グリーン、ピンクをご用意しています。
グラシンケース3号サイズの一覧はこちら
　
　
『RSトリフケース5ヶ用（オレンジ）10枚』
　

　
ベーシックなトリュフケースです。
カラーは、オレンジ、ブラック、Dグリーン、ルージュ、ネーフル茶をご用意しております。
それぞれのカラーによって、10枚単位でご購入いただけるものと、
ケース販売のものとございますので、ぜひ一覧をご覧ください。
トリフケース一覧ページはこちら
　
　
『WILTON/カットアウト6pcハート（抜型）』
　

　
ハートの形の抜き型です。
直線と波線が両端にあり、6個で12通りにお使いいただくことが出来ます。
サイズ違いの組み合わせは、ステンドグラスクッキーやプレーンとココアの組み合わせなど、
便利にお使い頂けますよ♪
　
　
『FG-70スイートカップ・ハート（レッド）100枚』　
　

　
ハートの形のベーキングカップです。
サイズは約62×54×高さ20mmとやや小さめで、
マフィンやチョコレートケーキを焼いた後そのまま販売して頂くのもおすすめです。
　
　
『DGFギターシート100枚』
　

　
チョコレートを加工するときに使用するプラスチックシートです。
テンパリングしたチョコレートで飾りなどを作る際に使用します。
チョコレートをはがした際のツヤが美しく仕上がるのが特徴で、
バレンタイン時期には欠かせない商品です。
　
　
『DEGLON/両取手チョコレートカッター330mm』
　

フランスDEGLON社の平刃のチョコレートカッターです。
両取っ手式で使いやすく、力が入りやすいので安定してお使いいただくことが出来ます。
　
　
『DGFロイヤルティーヌ1kg』
　

　
フランス製のサブレフレークです。
チョコレートなどにまぜて、ロッシェなどに。
さくさくとした食感と香ばしい香りをお楽しみ頂けます。

　
『エルスタン/ネブリーヌ1kg』
　

　
フランス製の転化糖です。
生チョコなどに加えて滑らかな食感に。
　
　
『カカオバリー/マイクリオ675g』
　

　
超微粒子加工されたカカオバターです。
テンパリングの際にご利用いただくと、作業を簡素化することができます。
一般的なカカオバターと同様にお使いいただいたり、
食材をローストする際にまぶして使えばきれいな焼色を付けることが出来ます。
詳しい使用方法はこちら
　
　
　
・・・
　
　
　
バレンタインに欠かせない商品をご紹介いたしました！
その他、様々な商品を取り揃えておりますので、皆様ぜひお早めにご注文くださいませ！