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材料に関する情報や、洋菓子業界の話を紹介するブログページです。
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さつまいも、美味しい時期ですね。
みなさんこんにちは。
いよいよ10月も残すところ1週間となりました。
まだまだ・・・と思っていたクリスマスがどんどんと近づいてきています。
クリスマス関連の商品のご注文も続々といただいておりますよ。
ヒイラギ・リースに関しましては在庫がかなり少なくなってきている商品もございますので、
お早目のご注文をお願いいたします。
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さて、今週は商品のお話から少し離れて先日焼いたパンのお話を。
この時期、栗やかぼちゃ、さつまいもなど、美味しい材料がたくさん出回りますね。
私も先日たまたまさつまいもをいただく機会があり、甘露煮にしました。
(そのまま焼き芋にして食べてしまうかとても迷ったのですが・・・)
甘露煮にしたさつまいも、しっとりおいしくたけました~。
さつまいものパンといえばやはりごま!ということでごまたっぷりの生地に。
珍しく無塩バターがちょびっとしかなかったので、ソフトフランス風の生地になりました。
たっぷりさつまいもをつつんで、
ホイロ後にちょきんと切り込みを。
切込みが浅かったのか、小鳥のくちばしのような焼き上がりに・・笑
半分ほどお友達におすそ分け。残りは家族のおやつになりました。
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さてさて、商品のお話も少し。
この時期、便利なさつま芋商品がとてもおすすめです。
特にトッピングや混ぜ込みにご利用いただけるダイスや乱切りの商品は、
出来上がりの見た目も華やかになりおすすめです。
秋冬と人気が持続する商品ですので、ぜひご活用くださいね。
『カセイ/さつま芋甘露煮(10mm皮付きダイスカット)1kg』
紅あずまのダイス状甘露煮です。
程よい甘さ、サイズで使い勝手のよい商品です。
『冷凍なると金時ダイス10mmA(1kg)』
こちらはなると金時のダイス状甘露煮です。
根強い人気のなると金時、商品名に入れて頂くのもおすすめです。
『冷凍なると金時乱切りS(2kg)』
なると金時の乱切り状甘露煮です。
ごろっとした存在感のある商品で、トッピングに最適です!
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ご注文、お待ちしております!