みなさんこんにちは。
今週も新商品が2種、登場いたしました！
ご紹介いたします～。
　
　
　
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『MALERBA/イタリア産マロンパウダー（栗粉ローストタイプ）500g』


イタリア産の、ローストタイプのマロンパウダーです。
じっくりとローストすることで、栗本来の甘味を引き出しています。
パウンドなど一般的な焼き菓子に加えて栗の風味を楽しんで頂く他、
パスタやパン生地などに加えて頂くのもおすすめです。
　
　

伝統的な製法によりじっくりと乾燥、ローストさせることにより、
えぐみをおさえ、香ばしさを感じる仕上がりに。
　
　
また、イタリアでも栗が豊富に収穫されるトスカーナ地方では、
マロンパウダーを主役にしたお菓子も存在します。
まず代表的なのが『カスタナッチョ』です。
マロンパウダーに水、オリーブオイル、レーズン、ナッツ、ローズマリーやお好みの香辛料などを加えて焼いたお菓子で、糖分は入らず、栗本来の甘味や風味を味わう素朴なお菓子です。

さらに、『ネッチ』と呼ばれるクレープも、秋の味覚として人気があります。
マロンパウダーで作ったクレープで、リコッタチーズに砂糖やハチミツで甘味をつけたクリームをまいたものです。
こちらもリコッタクリームと一緒にジャムをまいたり、生地の中につなぎで薄力粉を加えたりと様々なレシピがあります。
　
　

　
　
少し話はそれますが、リコッタチーズといえば、南イタリア発祥のチーズで、イタリアでは大変人気がありますね。
チーズ作りの副産物である『ホエー』を煮詰めて作られるため、
脂肪分が少なく、くせがないのが特徴です。
近年ではパンケーキなどに使用され、日本でも浸透しつつあるチーズです。
イタリア産のリコッタチーズもTFOODSで取り扱っておりますよ。
こちらも合わせてご利用ください。

『ガルバーニ/リコッタチーズ250g』

リコッタチーズに相性抜群のイタリア産ハチミツはこちらです。
上品な味わいのアカシアや、爽やかな味わいのオレンジなど取り揃えております。
海外オーガニック認定を受けた、『ミエリツィア』社の商品です。
こちらもぜひどうぞ。

『ミエリツィアはちみつ一覧』

　
　
　
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『遠藤製餡/有機ゆであずき250g（有機JAS認定）』

　
続いての新商品は、オーガニックの小豆・砂糖を使用した有機JAS認定のゆであずきです。
ほくほくとした食感と、あずき本来の風味をお楽しみいただけますよ。
アイスクリームのトッピングや和風パフェなどにぜひどうぞ。
　
　

柔らかすぎず、程よい歯ごたえを感じられる絶妙な歯ざわりです！
　　
　
ゆであずきはトッピングにする以外にも、焼き菓子などへの混ぜ込みもおすすめです。
抹茶やほうじ茶など、和の食材と合わせてパウンドケーキやシフォンケーキはいかがでしょうか。

『松北園　松の寿400g』

『南山園/ほうじ茶パウダー和み500g』

　
　
　
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新商品2種に、関連商品をご紹介いたしました。
皆様ぜひお試しくださいませ♪