皆さんこんにちは。
さて、今日は先週末焼いたカレーパンのことを書いてみようと思います。
　
　
　
・・・
　
　
　
気温が上がってくると、スパイシーなものが食べたくなりませんか？
ということで、先週末カレーパンを作りました。
週末は何かしら、お菓子やケーキなど焼きたいな～と思うのですが、
キッチンの気温が上がってくると、それも少し億劫になってしまいます。
ということで、今回作ったのは、揚げずに焼くタイプのカレーパンです。

フィリングの内容は、
・じゃがいも
・チーズ
・カレー粉
・ケチャップ
・ウスターソース
・塩、こしょう

で、隠し味にちょっぴりはちみつを。
成形はシンプルなドッグ形と丸形で、焼成前に切込みをいれ、チーズをかけて焼きました。
今回は油脂0の生地だったため、かなりべたつきましたが・・・
本当にパン生地はちょっとした配合、湿度、温度で手触りがまったく変わりますね。
もう何年もパンを焼いていますが、毎回毎回、なにかしらの発見があり楽しいです。

焼き上がりはこんな感じになりました。

　

　
　
一般家庭で手ごねで作るパンは、4月くらいから夏前までが一番いい時期かなあと思います。
湿度もあり、気温もあるので室温に放置するだけでも発酵してくれます。

本格的な夏に入ると、こねるだけで汗びっしょりになってしまいますので・・・笑
　
　
　
・・・
　
　
　
さて、今週末は梅しごとをしたいなあと考えております。(本当はもう少し早く取り掛かりたかったのですが・・・)
TFOODSのお客様は、梅酒や甘露煮、梅シロップなど仕込まれた方も多いのではないでしょうか？
季節の食べ物を扱うのは楽しいですね。

手軽な梅関連の商品を最後にご紹介して、今日のブログを終わりにしようと思います。

『甘露梅/南高梅M（1kg）』

南高梅を使用した甘露梅です。
爽やかな梅の風味と、ふくよかな甘味、ジューシーな食感が最高です。
ジュレに加えたり、そのまま箸休めとしても十分美味しくお召し上がりいただけます。
　
　
『冷凍完熟南高梅ピューレ1kg』

完熟した和歌山県産の梅だけを使用した冷凍ピューレです。
しっかりとした酸味と、梅の甘い香りをお楽しみいただけます。
ジュレやソルベ、またお料理のソースなどにも幅広くご活用いただけます。
　
　
『ドーバー和酒梅700ml』

　
梅のもつコクと風味がしっかりと引き出された、梅のリキュールです。
ジュレなどの風味付けに。
また、ドリンク素材としてジンや他のフルーツリキュールと割っでも美味しく召し上がって頂けますよ♪
　
　
　
・・・
　
　
　
不安定なお天気が続いていますが、元気に梅雨を乗り切っていきましょう！