この度北海道産の強力粉が商品ラインナップに加わりました！

　
『春の香りの青い空（北海道十勝産小麦100％強力粉）1kg』
　　　　　

　
『レヴ・ドゥ・ラパン（北海道産パン用強力粉）1kg』
　　　　

　
　
どちらも北海道の山本忠信商店さんの商品で、
2011年7月に完成した、十勝初のロール式製粉工場『十勝☆夢mill』にて製粉されています。
それでは、各粉の特徴について詳しくご案内いたします！
　
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『春の香りの青い空（北海道十勝産小麦100％強力粉）1kg』

　
Point！！
○十勝産の小麦を100％使用した強力粉
○キタノカオリ、春よ恋、ホクシンをブレンド
○灰分0.52％、蛋白12,0％

製パンに適したブレンドで、もっちり、しっとりとした食感が特徴です。
吸水性、粘性にも優れます。
また、パン以外にも、ピザ生地、パスタ、うどん作りにもご利用いただけます。
　
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『レヴ・ドゥ・ラパン（北海道産パン用強力粉）1kg』

　
Point！！
○北海道産の小麦を100％使用した強力粉
○ゆめちから、きたほなみ、はるきらり、キタノカオリをブレンド
○灰分0.51％、蛋白12.3％
　
国産小麦ならではのもっちり、しっとり、ソフトな食感が楽しめます。
一般的な強力粉のレシピをそのままご利用いただいて、
香り高く美味しいパンが焼きあがります。
甘さ、香り、風味のバランスも最高です。
　
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2商品とも、国産小麦の良さであるもっちりとした食感や小麦粉本来の香りや風味は残しつつも、
外麦に負けない製パン性の高い強力粉になっています。
内麦もここまで使いやすいと、お客様にも産地や味にこだわって
様々な選択肢から小麦粉を選んでいただけますね。
上記2商品、ぜひお試しいただきたい商品です。
(大きいロットでのご購入をご希望のお客様は、こちらからお問い合わせください。)

次回の記事では、『レヴ・ドゥ・ラパン（北海道産パン用強力粉）1kg』を使用して食パンを作った際のことをお届けしようと思います～！