今週某日、フルーツの砂糖漬けメーカー、『うめはら』の
商品の試食会を行いました。
本日はその時の様子をお伝えしたいと思います！

☆☆感想に関しては、弊社スタッフの記入したアンケート結果をまとめたものです。
参考程度にお読みいただければ幸いです。☆☆

試食した商品は以下の8種類です。

～ミックスフルーツ～
○ミックスフルーツA
○ミックスフルーツD
～カット～
○オレンジカット5ミリA
○ジンジャーカット5mm
○レモンカット5ミリA
～ミンチ～
○ユズミンチC
○レモンミンチS
○オレンジミンチS

まずはミックスフルーツの感想から。

○ミックスフルーツA(画像左)、ミックスフルーツD(画像右)

→ミックスフルーツAとDの大きな違いは、加えられているフルーツの違いです。
オレンジ、レーズン、チェリー、パインはどちらにも共通したフルーツですが、
それに加えてAにはりんご、Dにはレモンピールが入っています。
その違いから、やはり味にも違いが出ます。
Aは王道的なミックスフルーツの洋酒漬けで、非常にベーシックな風味と言えます。
加えられている洋酒はラム酒とブランデーです。
Dに比べて少しお値段もお安くなるので、コストパフォーマンスに優れた商品です。
Dは、レモンピールが入ることで、少しマイルドでさっぱりとした味わいです。
使っている洋酒もラム酒だけとのことですので、果物の風味が全体的にわかりやすくなっているようです。

続いて、カットです。

○オレンジカット5ミリA

→適度な噛み応えと、ホワイトキュラソーを使用した爽やかな風味が印象に残ります。
甘味もしっかりとあり、焼き菓子に加えても負けない存在感があります。

○ジンジャーカット5mm

→ジンジャーの味の特徴と言えばあの独特の爽やかな辛味。
かみ締めたとき、最後にくるピリッとした風味が美味しいです。
炭酸水や、お酒などで割って飲むのも美味しいかも！という自由な意見も出ていました。

○レモンカット5ミリA

→スタッフ人気No.１がこちらの商品でした。
酸味はやや抑えられていますが、
甘味と苦味、レモンの香りのバランスがよいです。
噛んだ時のピールの食感も心地よいです。

続いて、ミンチです。

○ユズミンチC

→ミンチではあるけれども、果肉感を感じることができます。
ユズ独特の苦味は感じますが、風味の強さはほどよくまとまっているので、
ソフトなユズ風味をつけたいときにおすすめです。

○レモンミンチS

→カットに比べると、お味が全体的にまろやかです。
苦味なども、全体にミンチ状になることによって多少抑えられているようです。
そのため、レモンの爽やかな風味が柔らかに残ります。
食感は残さずにレモンの混ぜ込みや風味付けに使いたい場合は最適です。
レモンアイシングなどにご利用いただくと色味もとてもよいと思います。

○オレンジミンチS

→こちらもカットに比べるとお味が全体的にまろやかです。
そこに、華やかな洋酒の風味が合わさり、全体に柔らかな風味でまとまっています。

以上、いかがでしたでしょうか。
うめはらのフルーツ砂糖漬け製品はどれもおすすめですが、
欲しい風味や食感などによって使い分けをして頂けるよう、
TFOODS.COMでは、このほかにも『うめはら』製品を取り扱っております。

自分で作るとなると、かなり手間のかかるフルーツの砂糖漬け。
ぜひ、TFOODS.COMで、お気に入りの商品を見つけてみてくださいね♪