荒れ模様のお天気の中、皆様いかがお過ごしでしょうか～。
世田谷でも、また雪が積もりました。
そろそろ春の訪れが恋しいですね。

さてさて、今回取り上げる食材は、弊社サイトでもとても人気のある食材、『ハチミツ』です。
スーパーなどでも手軽に手に入る食材ですが、ハチミツにも、
味や価格を含めて、いろいろな商品があるのは皆さんご存知かと思います。

今回は、弊社でも人気のある、『ミエリツィア』社のハチミツの、
その特徴や味について、ご紹介いたします。

○○イタリアの、オーガニックハチミツ○○
『ミエリツィア』は、イタリアの養蜂協同組合、CONAPIが手がける、
イタリアでも屈指のハチミツブランドです。
全種類が、EUオーガニック規定認定を受けています。

○○高温処理をしないことで保たれる、ハチミツ本来の持ち味○○
『ミエリツィア』のハチミツは、40℃以下の環境で全ての工程を行うことで、
ハチミツ本来の風味や栄養価を保っています。
逆に、ハチミツを高温で処理した場合、含まれるビタミン類や香りが飛んでしまうと言われているのです。
ハチミツに含まれる栄養素や酵素を摂取したい場合は、
『ミエリツィア』のハチミツのように、加熱処理されていないハチミツを選んでいただくとよいですね。

○○ラインナップは4種類○○
弊社で取り扱いのある『ミエリツィア』のハチミツは、以下の4種類です。
お味の特徴とともにご紹介します。

・アカシアのハチミツ400g（個包装タイプもございます）
　→非常に上品でくせが無く、オールマイティーに使って頂ける商品。
・オレンジのハチミツ400g
　→美しい乳白色の色味、爽やかでくどさのない甘さと香り。
・トスカーナのハチミツ400g
　→こくのある甘味と、様々な花から採蜜された『百花蜜』特有のふくよかな花の香り。
・栗のハチミツ400g
　→以下で詳しくご紹介します。

○○新商品、栗のハチミツとは？？○○
上記の中で、ラインナップに新しく加わったのが、栗のハチミツ400gです。
栗のハチミツというと、日本ではあまり馴染みがないかもしれません。
しかし、鉄分やカルシウムなどの栄養素を、他のハチミツに比べて多く含みます。
その為、色も褐色です。

お味は、軽い酸味と渋味、ほのかな苦味を感じる、特徴的な味わい。
ただ甘いだけでなく、様々な栄養成分と香りから織り成される深みのある味わいです。
(試食したスタッフの中にも、これが一番美味しい！と言っているスタッフがおりました。)
香りもまた、他のハチミツにはない独特のものを感じます。
イタリアやフランスでは焼き菓子に使われています。
手軽にコーヒーに加えたり、お好みのチーズに少量かけて召し上がるというのも
美味しい食べ方のようです。

○○まとめ○○
『ミエリツィア』のハチミツは、全体的にとても上品で、雑味のない味わいが特徴です。
今回、新商品が加わったタイミングでスタッフ全員で試食をしてみたのですが、
スタッフそれぞれ好みがあるようで、
『これが美味しい、これが好き！』と、にぎやかな試食会になりました。
筆者が新商品栗のハチミツとともにお勧めしたいのが、
オレンジのハチミツです。
美しいお色味と、爽やかでくどさのない風味はこってりとしたハチミツが苦手な方にも
お勧めできる商品です。

『ミエリツィア』のハチミツ特集、いかがでしたでしょうか。
『ミエリツィア』の他にも、TFOODS.COMには、さまざまなハチミツのご用意がございます。
そちらもぜひご覧になってくださいね♪