先週末、雪の降る中(もちろん室内ですが！)ブログを更新し、
土日のお休みに入りましたが、
その後の混乱は大変なものでしたね。
お客様にも、お荷物のお届けに遅れが出るなど大変なご迷惑をおかけいたしました。
大変申し訳ございませんでした。

また、まだまだ雪の影響で日常生活に支障が出ている場所もあるとのことで、
一日も早い復旧を願うばかりです。

さて、今回のブログでは、『ファッロ（スペルト小麦）セミペルラート500g』
について取り上げてみたいと思います！

こちらの商品、今年はじめに新商品として弊社のラインナップに加わりました。
古代小麦ファッロ（スペルト小麦）の表面を磨いた(半精麦)商品ですが、
現在、様々な観点から大きな注目を集めています。
今回は、こちらの特徴をお伝えしてみようと思います～！

○スペルト小麦は古代品種！○
スペルト小麦は、古代品種ゆえ、人の手による品種改良がほとんど行われていません。
硬い皮穀が穀粒を病気や害虫から守るため、無農薬、または低農薬での栽培が可能と言われています。

○栄養価については？？○
ミネラル、ビタミンが豊富で繊維質も豊富なことから、ヘルシーな食材として定着しつつあります。
また、現在では低インシュリンダイエット食材として、人気が急上昇中です。

○小麦アレルギーが発症しづらいという報告も○
過敏症や穀物食品アレルギーの人に多くの医師がファッロを推奨しています。
(ただしグルテンフリーではなく、全ての方にアレルギーが出ないと言うわけではありません。)

○食べ方は？？○
半精麦は、調理時間が短縮できるのも大きな特徴です。
リゾットやスープに使用したり、
お勧めはサラダのような食べ方です。
塩茹でした後、オリーブオイルと醤油で和えたり(スタッフの中ではこれが大人気！)、
ライスサラダのように、細かくカットしたパプリカやズッキーニと一緒に
お好みのドレッシングで和えたりするとおいしく召し上がれます。
ぷちぷちとした食感が非常に楽しいですよ！

日本人にはまだまだなじみの薄い『ファッロ（スペルト小麦）セミペルラート500g』。
ぜひ皆さんの食生活に取り入れて頂ければと思います！

来週のブログでは、実際に調理した際の写真も交えてお伝えしたいと思います。
それでは皆様、よい週末をお過ごしくださいませ☆